 Info
Rozpoczynamy nowy cykl warsztatów Food&Fire!
OgieÅ„ to podstawa! Bierze udziaÅ‚ w powstawaniu ceramiki, szkÅ‚a, metalu i jedzenia! Zacznijmy od podstaw ale w szerokim kontekÅ›cie. MajÄ…c w tle street food, restauracje i kulinarne mody pójdźmy dzikÄ… Å›cieżkÄ… w stronÄ™ natury i eksperymentów, w efekcie których powstanÄ… niezwykÅ‚e dania autorstwa Maxa Przybylskiego.
Do procesu gotowania bÄ™dziemy dodawać różne techniki wypaÅ‚u ceramiki, kowalstwo, fusing i metody budowy pieców. Wraz z Maxem przekonamy siÄ™ czy mieszkajÄ…c w mieÅ›cie jest możliwy kreatywny powrót do korzeni, gdzie do przygotowania posiÅ‚ku wystarczyÅ‚ ogieÅ„ i kilka prostych narzÄ™dzi oraz uczciwe i naturalne skÅ‚adniki.
Kulinarne warsztaty w ramach cyklu Food&Fire bÄ™dÄ… miaÅ‚y różnÄ… lokalizacjÄ™.
Pierwsze z nich odbÄ™dzie siÄ™ 27 lipca na zielonym terenie Wydawnictwa Jedność, tuż obok Instytutu Dizajnu, tam gdzie sadziliÅ›my wierzbowÄ… plantacjÄ™ i budowaliÅ›my z gliny i sÅ‚omy. Max bÄ™dzie rozpalać ogieÅ„ i wraz z uczestnikami spróbuje zrobić burgery jagniÄ™ce wykorzystujÄ…c tylko ogieÅ„ i cegÅ‚y szamotowe. Nie obejdzie siÄ™ oczywiÅ›cie bez dzikich roÅ›lin jadalnych, które bÄ™dÄ… pojawiać siÄ™ w warsztatach Maxa dość czÄ™sto. Poza wiedzÄ… praktycznÄ… uczestnicy dowiedzÄ… siÄ™ również wielu ciekawostek zwiÄ…zanych z tematem warsztatów czy pracÄ… szefa kuchni. Oprócz tego, pracownia ceramiczna ID bÄ™dzie eksperymentować z wypaÅ‚em glinianych naczyÅ„ w ogniu.
Koszt warsztatów: 5 zÅ‚ – bilet wstÄ™pu do nabycia w kasie OMPiO
Zapisy na wlasnoreczni@zamkowa3.pl
Warsztaty odbędą się 27 lipca, początek o godz. 17.00.
Max Przybylski jest zawodowym kucharzem, autorem bloga Max gotuje z natury, miłośnikiem przyrody oraz fotografem. Na blogu prezentuje autorskie przepisy z wykorzystaniem dzikich roślin jadalnych. To co stara się pokazywać w kuchni to przede wszystkim polskie, regionalne produkty i sezonowość oraz gotowanie w zgodzie z naturą.
| Error connecting to mysql |
|
