Publiczność obserwowała zawodników, jak zręcznie posługiwali się shakerami, szczypcami, elektrycznymi mikserami i własnymi rękami w gumowych rękawiczkach, by zrobić i ozdobić napoje. Siedmioosobowe jury, któremu przewodniczył Bjorn Olsson, wiceprezes Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów w Europie, oceniało wygląd, aromat i smak napojów.

"Idealny koktajl musi poruszać trzy zmysły: wzroku, węchu i smaku. Musi być pięknie przybrany, mieć miły, nie za mocny aromat i co najważniejsze smakować. Ponieważ jest bezalkoholowy nie może być zbyt słodki, powinien być orzeźwiający, a wrażenie tego smaku powinno trwać długo, nie znikać zbyt szybko" - powiedział PAP jeden z jurorów, Salvatore Calabrese z Wielkiej Brytanii.

Dodał, że dzięki zastosowaniu rozmaitych oryginalnych składników napoje bezalkoholowe mogą być równie dobre jak te z alkoholem i smakować niemal tak jak one.

Zwycięzca konkursu Jan Lindgren otrzyma 10 tys. dolarów, a Fińskie Stowarzyszenie Barmanów, do którego należy, 5 tys. dolarów.

Konkurs barmanów w sporządzaniu napojów bezalkoholowych zorganizowano już po raz ósmy, ale po raz pierwszy odbył się on w Polsce.