Wys�ano dnia 10-03-2009 o godz. 07:00:00 przez rafa 4602
 | Zima to pora, kiedy marzniemy, czÄ™sto odczuwamy tzw „ziÄ…b przeszywajÄ…cy do szpiku koÅ›ci” - na szczęście nie jesteÅ›my bezradni. |
Nie wystarczy siÄ™ ciepÅ‚o ubierać, trzeba też dostarczać organizmowi potraw, które grzejÄ… od Å›rodka. Należy też szybko reagować w sytuacjach dotkliwego przemarzniÄ™cia albo przemoczenia butów. Polecam na ten zimny okres napoje, które oprócz rozgrzewania, dziaÅ‚ajÄ… jako profilaktyka – zapobiegajÄ… rozwojowi chorób i wzmacniajÄ… nasze naturalne siÅ‚y immunologiczne.
Trzeba przede wszystkim zaopatrzyć się w kilka niezbędnych artykułów:
miód (każdy rodzaj jest dobry), sok malinowy (najlepiej domowej roboty), Å›wieży imbir, imbir mielony, cynamon, goździki, kardamon, cytryny, pomaraÅ„cze (owoce należy uzupeÅ‚niać na bieżąco), cukier trzcinowy, tzw. „maÅ‚pkÄ™” spirytusu i rumu (buteleczki po o,25 l), kilka butelek piwa, czerwone wino.
Powyższa lista może wydawać się rozbudowana ale zapewniam, że starczy na długo i jest znacznie tańsza niż wykupienie leków na wypadek choroby.
Herbatki na przemarznięcia lub przemoczenia butów:
- Herbata miodowa
Parzymy kubek czarnej herbaty, słodzimy łyżeczką miodu i dodajemy gruby plaster cytryny w skórce, łyżeczką ugniatamy cytrynę aby wycisnąć sok, dokładnie mieszamy, odstawiamy na minutę i dopiero wypijamy.
- Herbata imbirowa
Do kubka wkÅ‚adamy torebkÄ™ czarnej herbaty (albo ½ Å‚yżeczki liÅ›ciastej, jeÅ›li ktoÅ› woli), obieramy cienko ze skórki kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru i wkrawamy do kubka 3-4 cienkie pasterki, zalewamy to wrzÄ…tkiem i parzymy pod przykryciem okoÅ‚o 2 minuty, sÅ‚odzimy odrobinÄ… cukru trzcinowego lub miodem.
- Herbatka winna
Potrzebujemy 0,8 l wody, 2 płaskie łyżeczki herbaty liściastej albo 3 saszetki, 0,25 l czerwonego wina (wytrawne lub półwytrawne), 2 łyżki miodu, kilka plastrów cytryny ze skórką. Parzymy herbatę, mieszamy z miodem i winem a następnie podgrzewamy w garnku nie gotując, do kubków wrzucamy po plastrze cytryny, wlewamy gorący napój.
- Herbata malinowa
Parzymy kubek czarnej herbaty, dolewamy kieliszek domowego soku malinowego i łyżeczkę spirytusu lub wódki, nie słodzimy. Pijemy gorącą.
Możemy też stosować grzańce, których głównym składnikiem jest piwo, wino lub rum:
- Piwo z sokiem malinowym
Składniki: butelka piwa, kieliszek soku malinowego, szczypta imbiru i cynamonu, kilka goździków
Wszystkie składniki mieszamy w garnku i podgrzewamy na małym ogniu ale nie dopuszczamy do zagotowania.
- Piwo z pomarańczą
Składniki: butelka piwa, jedna dojrzała pomarańcza, szczypta cynamonu, 4-5 goździków, 4 łyżeczki cukru
PomaraÅ„czÄ™ sparzyć, skórkÄ™ zetrzeć na drobnej tarce, sok wycisnąć. W garnku wymieszać ¼ piwa, startÄ… skórkÄ™, cukier, cynamon, zmiażdżone goździki i zagotować. Wlać resztÄ™ piwa, sok z pomaraÅ„czy i zagrzać na silnym ogniu nie dopuszczajÄ…c do wrzenia.
- Grzaniec winny
SkÅ‚adniki: butelka czerwonego wina, imbir (1 cm Å›wieżego, pokrojonego w plasterki albo ½ Å‚yżeczki mielonego), ½ Å‚yżeczki cynamonu, 10 skruszonych goździków, 3-4 Å‚yżki miodu, Å‚yżka soku z cytryny, szczypta kardamonu.
Wino wlewamy do garnka, dodajemy pozostałe składniki i podgrzewamy pod przykryciem. Nie doprowadzamy do zagotowania!
- Grog
SkÅ‚adniki: sok z 2 cytryn, 2 Å‚yżki cukru, ½ Å‚yżeczki cynamonu, 3 szklanki wody, 150 ml ciemnego rumu, plastry cytryny, goździki
Wodę, cukier i cynamon zagotować, dodać sok z cytryny i rum. Wlewać do kubków, w których umieszczamy na dnie plaster cytryny z wbitymi 2-3 goździkami. Pić gorący.
Tu warto nadmienić, że byÅ‚ to napój niezwykle popularny wÅ›ród angielskich marynarzy od poÅ‚owy XVII wieku aż do roku 1970. Podaje siÄ™, że picie grogu przez Anglików przyczyniÅ‚o siÄ™ do zwyciÄ™stwa pod Trafalgarem – za jego sprawÄ… byli w lepszym zdrowiu niż Francuzi.
A na koniec przepis na nalewkÄ™ „dla zdrowotnoÅ›ci” – dodajemy po Å‚yżeczce do herbaty jako Å›rodek profilaktyczny ( stosować raz dziennie od października do koÅ„ca marca).
Składniki:
1 kieliszek spirytusu,
2 kieliszki soku malinowego (najlepszy domowy albo z Herbapolu bo inne to sama chemia),
sok z 1 cytryny
2 łyżki miodu
½ Å‚yżeczki imbiru
Wszystkie składniki starannie wymieszać, wlać do zamykanego słoika i przechowywać w lodówce.
PodaÅ‚am Wam Drodzy czytelnicy kilka moich ulubionych, rozgrzewajÄ…cych napojów na ten zimowy czas. OczywiÅ›cie, jak zwykle - zalecam wÅ‚asne eksperymenty. Grzane napoje można sporzÄ…dzać na wiele sposobów – każdy ma swoje ulubione smaki i one determinujÄ…, jakiej przyprawy dodamy wiÄ™cej, jakiej mniej a jakiej w ogóle nie użyjemy bo jej nie lubimy.
Wystarczy pamiętać o paru ogólnych zasadach:
• grzaÅ„ce z piwa lub wina podgrzewamy ale nie wolno ich zagotować!
• przed wypiciem dobrze jest je przecedzić prze sito aby nie poÅ‚ykać kawaÅ‚ków przypraw
• grzaÅ„ce winne sporzÄ…dzamy z czerwonego wina, jeżeli używamy sÅ‚odkiego to nie dodajemy cukru, można odrobinÄ™ miodu
• podawać je w żaroodpornych szklankach z uchem lub w kamionkach
• cytrynÄ™ do napojów najlepiej podawać ze skórkÄ… ale pamiÄ™tajmy aby jÄ… sparzyć wrzÄ…tkiem
• napoje z alkoholem stosować w dawkach rozsÄ…dnych - najlepiej na noc a bezpoÅ›rednio po ich wypiciu nie wsiadać za kółko!
Z życzeniami ciepła w ciele i w sercu Wasza Frog!
Trzeba przede wszystkim zaopatrzyć się w kilka niezbędnych artykułów:
miód (każdy rodzaj jest dobry), sok malinowy (najlepiej domowej roboty), Å›wieży imbir, imbir mielony, cynamon, goździki, kardamon, cytryny, pomaraÅ„cze (owoce należy uzupeÅ‚niać na bieżąco), cukier trzcinowy, tzw. „maÅ‚pkÄ™” spirytusu i rumu (buteleczki po o,25 l), kilka butelek piwa, czerwone wino.
Powyższa lista może wydawać się rozbudowana ale zapewniam, że starczy na długo i jest znacznie tańsza niż wykupienie leków na wypadek choroby.
Herbatki na przemarznięcia lub przemoczenia butów:
- Herbata miodowa
Parzymy kubek czarnej herbaty, słodzimy łyżeczką miodu i dodajemy gruby plaster cytryny w skórce, łyżeczką ugniatamy cytrynę aby wycisnąć sok, dokładnie mieszamy, odstawiamy na minutę i dopiero wypijamy.
- Herbata imbirowa
Do kubka wkÅ‚adamy torebkÄ™ czarnej herbaty (albo ½ Å‚yżeczki liÅ›ciastej, jeÅ›li ktoÅ› woli), obieramy cienko ze skórki kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru i wkrawamy do kubka 3-4 cienkie pasterki, zalewamy to wrzÄ…tkiem i parzymy pod przykryciem okoÅ‚o 2 minuty, sÅ‚odzimy odrobinÄ… cukru trzcinowego lub miodem.
- Herbatka winna
Potrzebujemy 0,8 l wody, 2 płaskie łyżeczki herbaty liściastej albo 3 saszetki, 0,25 l czerwonego wina (wytrawne lub półwytrawne), 2 łyżki miodu, kilka plastrów cytryny ze skórką. Parzymy herbatę, mieszamy z miodem i winem a następnie podgrzewamy w garnku nie gotując, do kubków wrzucamy po plastrze cytryny, wlewamy gorący napój.
- Herbata malinowa
Parzymy kubek czarnej herbaty, dolewamy kieliszek domowego soku malinowego i łyżeczkę spirytusu lub wódki, nie słodzimy. Pijemy gorącą.
Możemy też stosować grzańce, których głównym składnikiem jest piwo, wino lub rum:
- Piwo z sokiem malinowym
Składniki: butelka piwa, kieliszek soku malinowego, szczypta imbiru i cynamonu, kilka goździków
Wszystkie składniki mieszamy w garnku i podgrzewamy na małym ogniu ale nie dopuszczamy do zagotowania.
- Piwo z pomarańczą
Składniki: butelka piwa, jedna dojrzała pomarańcza, szczypta cynamonu, 4-5 goździków, 4 łyżeczki cukru
PomaraÅ„czÄ™ sparzyć, skórkÄ™ zetrzeć na drobnej tarce, sok wycisnąć. W garnku wymieszać ¼ piwa, startÄ… skórkÄ™, cukier, cynamon, zmiażdżone goździki i zagotować. Wlać resztÄ™ piwa, sok z pomaraÅ„czy i zagrzać na silnym ogniu nie dopuszczajÄ…c do wrzenia.
- Grzaniec winny
SkÅ‚adniki: butelka czerwonego wina, imbir (1 cm Å›wieżego, pokrojonego w plasterki albo ½ Å‚yżeczki mielonego), ½ Å‚yżeczki cynamonu, 10 skruszonych goździków, 3-4 Å‚yżki miodu, Å‚yżka soku z cytryny, szczypta kardamonu.
Wino wlewamy do garnka, dodajemy pozostałe składniki i podgrzewamy pod przykryciem. Nie doprowadzamy do zagotowania!
- Grog
SkÅ‚adniki: sok z 2 cytryn, 2 Å‚yżki cukru, ½ Å‚yżeczki cynamonu, 3 szklanki wody, 150 ml ciemnego rumu, plastry cytryny, goździki
Wodę, cukier i cynamon zagotować, dodać sok z cytryny i rum. Wlewać do kubków, w których umieszczamy na dnie plaster cytryny z wbitymi 2-3 goździkami. Pić gorący.
Tu warto nadmienić, że byÅ‚ to napój niezwykle popularny wÅ›ród angielskich marynarzy od poÅ‚owy XVII wieku aż do roku 1970. Podaje siÄ™, że picie grogu przez Anglików przyczyniÅ‚o siÄ™ do zwyciÄ™stwa pod Trafalgarem – za jego sprawÄ… byli w lepszym zdrowiu niż Francuzi.
A na koniec przepis na nalewkÄ™ „dla zdrowotnoÅ›ci” – dodajemy po Å‚yżeczce do herbaty jako Å›rodek profilaktyczny ( stosować raz dziennie od października do koÅ„ca marca).
Składniki:
1 kieliszek spirytusu,
2 kieliszki soku malinowego (najlepszy domowy albo z Herbapolu bo inne to sama chemia),
sok z 1 cytryny
2 łyżki miodu
½ Å‚yżeczki imbiru
Wszystkie składniki starannie wymieszać, wlać do zamykanego słoika i przechowywać w lodówce.
PodaÅ‚am Wam Drodzy czytelnicy kilka moich ulubionych, rozgrzewajÄ…cych napojów na ten zimowy czas. OczywiÅ›cie, jak zwykle - zalecam wÅ‚asne eksperymenty. Grzane napoje można sporzÄ…dzać na wiele sposobów – każdy ma swoje ulubione smaki i one determinujÄ…, jakiej przyprawy dodamy wiÄ™cej, jakiej mniej a jakiej w ogóle nie użyjemy bo jej nie lubimy.
Wystarczy pamiętać o paru ogólnych zasadach:
• grzaÅ„ce z piwa lub wina podgrzewamy ale nie wolno ich zagotować!
• przed wypiciem dobrze jest je przecedzić prze sito aby nie poÅ‚ykać kawaÅ‚ków przypraw
• grzaÅ„ce winne sporzÄ…dzamy z czerwonego wina, jeżeli używamy sÅ‚odkiego to nie dodajemy cukru, można odrobinÄ™ miodu
• podawać je w żaroodpornych szklankach z uchem lub w kamionkach
• cytrynÄ™ do napojów najlepiej podawać ze skórkÄ… ale pamiÄ™tajmy aby jÄ… sparzyć wrzÄ…tkiem
• napoje z alkoholem stosować w dawkach rozsÄ…dnych - najlepiej na noc a bezpoÅ›rednio po ich wypiciu nie wsiadać za kółko!
Z życzeniami ciepła w ciele i w sercu Wasza Frog!
| Komentarze |