- ich lokale mają trafić do folderów ogólnopolskich biur turystycznych, a nagrodzone potrawy będą promowane w kraju jako regionalne przysmaki - mówi wojewoda świętokrzyski, Bożentyna Pałka-Koruba: "W takim wymiarze po raz pierwszy chcemy dotrzeć do dużej rzeszy restauratorów w Polsce, którzy będą umieszczać naszą potrawę w swoim menu."

Wielu restauratorów po spotkaniu z wojewodą deklaruje chęć uczestnictwa w konkursie. "To wyzwanie, szansa wykazania się i wypromowania" - mówi Aleksander Lubicki z restauracji Monte Carlo w Kielcach. Z jego obserwacji wynika, że klienci cenią tradycyjną kuchnię, więc realizacja idei konkursu nie będzie rewolucją w menu.

Do końca marca restauracje powinny przesłać prezentacje potraw z opisem i zdjęciami. Do finału przejdzie 16 ekip, a zwycięzcy zostaną wyłonieni 25 kwietnia w Kurozwękach. Będą wtedy "na żywo" przygotowywać 4 dania, a jedno z nich ma być specjalnością lokalu.